人体细胞也是如此，少了硒无法预防癌症，少了铬无法预防糖尿病，所以少一样都不行。营养光全面也不行，还要均衡。还是拿植物来说，如果三种营养都有了，但是不均衡，比如氨多了，那么作物就会疯长，不结果。所以不均衡也不行，必须比例恰当才最好。人体细胞也一样，例如，锌的摄取量高于150毫克会降低免疫能力，也影响铜的吸收，而对铜促进免疫系统的健康非常重要。科学家们发现，缺少矿物质，维生素是不会被吸收的,如锌的缺乏会影响维生素A的利用，丹维生素A多了会产生中毒等等。所以营养品的均衡是很重要的，在举一个例子证明完全和均衡。人体细胞需要59种营养素，就像一个木桶用59快板组成，如果少了一快，这只木桶是盛不了水的。这就是完全的概念。如果有了56块板，但其中一块只有一半长，那么这只木桶只能装半桶水，装不满一桶水。这就是均衡的概念。给细胞提供营养品也是如此，绝不能有一种营养“没有”或“分量不足”。

    营养品的“完全”、“均衡”的另一个重要的意义在于，“不完全”、“不均衡”的营养品有时不仅不能帮助健康而且还会损害健康和浪费金钱。例如，有些产品号称含有77种矿物质，但是人体只需要59种，那么多出来的18种只要运用人体的排毒功能将它们排出去，这一个过程是损害身体的。多出来的18种矿物质不是免费提供的，是花钱买的，这是不是既损害健康又浪费金钱？如果那77种矿物质大部分是人体不需要的，那你的损失更惨重，如果能从市场上买回各种营养品，把它们配起来，或许你能配齐59种人体所需要的营养，但是你绝不可能配成人体所需要的均衡营养品。其中总有一些是认同所需要的或分量多余的。有些商家也去强调营养品的均衡，其意义不大。有些商家强调完整，但他们只是把一百多种营养品堆积在一起，细胞究竟需要几种或需要多少他们并不知道，所以这类营养品既浪费金钱又孙很健康。

    由上可知，我们只有给细胞提供“完全”、“均衡”的营养，细胞才能健康成长。就是说细胞需要多少种营养，我们就要提供多少种；每种需要多少量，我们就要提供多少量，多了浪费金钱、又损害健康，少了更不行，因为那就不能起到预防退化性疾病的作用了。